Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Aviram. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Aviram. Mostrar tots els missatges

dimecres, 10 d’agost del 2011

Els tiberis de Nadal: Figures de calidoscopi

Francisco de Goya (1808-1812) : Aves muertas
La Rasclosa, 12 de gener
"Estimada Fina,
(...)
¿T'has empatxat aquestes festes? Estic segura que t'has atipat com un lladre i que a hores d'ara tot són bons propòsits dietètics. Si veies els tiberis de Nadal que es fan per aquí! Tot és greix: carn de porc, guisat amb llard, farciments embafadors, però és boníssim si en menges amb mesura. ¿Has menjat cap capó rostit? Quina delícia! Ja saps el fàstic que em fan els ocells i les gallines - encara no he entrat cap vegada al galliner de casa i espero no haver de fer-ho mai -, però haig de reconèixer que els nostres pollastres, a la cassola, tenen un gust exquisit. Aviram com el d'aquí no el trobaràs a Barcelona."
                                Ramon Solsona (1989): Figures de calidoscopi. Barcelona: Quaderns Crema, 31-32.

dijous, 21 de juliol del 2011

Carns permeses i carns prohibides

El Bosco. Carro de Heno. Museo del Prado
»No mengis res d'abominable, res que sigui ritualment impur.
Els animals que podeu menjar són aquests: el bou, l'anyell, el cabrit,
el cérvol, la gasela, el cabirol, la cabra salvatge, l'isard, l'antílop, la daina
i totes les altres bèsties remugants que tenen la peülla partida.
Però d'aquests animals cal exceptuar el camell, la llebre i el conill, que són remugants però no tenen la peülla partida: considereu-los impurs.
També el porc, que té la peülla partida però no és remugant, considereu-lo impur. No mengeu la carn d'aquests animals ni toqueu els seus cadàvers.
»Dels animals que viuen a l'aigua, podeu menjar els que tenen aletes i escates,
10 però els que no en tenen, no els mengeu: considereu-los impurs.
11 »Podeu menjar qualsevol ocell pur,
12 però absteniu-vos de menjar: l'àguila, el trencalòs, el voltor,
13 el milà i tota espècie de falcó
14 o de corb;
15 l'estruç, el siboc, la gavina i tota espècie d'esparver;
16 la xibeca, el duc, el cigne;
17 el mussol, el voltor blanc, el corb marí,
18 la cigonya i tota espècie de garsa, la puput i el rat-penat.
19 »Considereu impurs tots els insectes alats: no els heu de menjar.
20 Podeu menjar, en canvi, els altres animals voladors que siguin purs.
21 »No mengeu la carn d'una bèstia morta de mort natural: dóna-la a l'immigrant que resideix a la teva ciutat, i que en mengi, o bé ven-la a un foraster: tu ets un poble consagrat al Senyor, el teu Déu. No coguis un cabridet amb la llet de la seva mare.

(Dt, 14, 3-21). LA BÍBLIA (1993): Antic Testament. Deuteronomi, Ed. Claret, Associació Bíblica de Catalunya i Societats Bíbliques Unides.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ENGRANDEIX EL TEXT