 |
| Francisco de Goya (1808-1812) : Aves muertas |
La Rasclosa, 12 de gener
"Estimada Fina,(...)
¿T'has empatxat aquestes festes? Estic segura que t'has atipat com un lladre i que a hores d'ara tot són bons propòsits dietètics. Si veies els tiberis de Nadal que es fan per aquí! Tot és greix: carn de porc, guisat amb llard, farciments embafadors, però és boníssim si en menges amb mesura. ¿Has menjat cap capó rostit? Quina delícia! Ja saps el fàstic que em fan els ocells i les gallines - encara no he entrat cap vegada al galliner de casa i espero no haver de fer-ho mai -, però haig de reconèixer que els nostres pollastres, a la cassola, tenen un gust exquisit. Aviram com el d'aquí no el trobaràs a Barcelona."
Ramon Solsona (1989): Figures de calidoscopi. Barcelona: Quaderns Crema, 31-32.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada